1、1明胶明胶是一种由动物皮肤骨骼等组织中提取的蛋白质它是制作凝胶食品如果冻布丁等的主要原料明胶在水中可以溶解，形成具有粘性和弹性的凝胶2琼脂琼脂是一种由海藻中提取的植物...